ワインショップ　ワインメッセージ

ボルドー第二大学醸造学部のドゥニ・デュブルデュー教授。
彼は「マセラシオン・ペリキュレール」の技術でボルドーの白ワイン造りに革命をもたらし、ワイン醸造の分野から初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者です。
教授はシャトー・カルボニュー、シャトー・ド・フューザル、シャトー・ラトゥール・マルティヤックなどの有名シャトーのコンサルタントのほか、この春話題になった、日本産のワイン「KOSHU]のコンサルタントもつとめており、醸造家としての地位も不動のものにしています。
その白ワインと珍しい赤ワイン、そして「1日の終わりの自分へのご褒美」デザートワインをセットに組みました。

またこの他に、デュブルデュー教授の、ボルドーでは珍しいメルロ100％とソーヴィニョン100％の2本セットもいかがでしょうか。
デュブルデュー教授の100％2本セット
その手法が違う角度から楽しめます。